Wie man Bereiten Geschmackvoll Wurzelbrot - Abwechslungsreich & Fantastisch

Wurzelbrot. Swiss Wurzelbrot is a loaf that has been twisted two or three times around itself, giving it a bumpy shape like a tree root. Because Wurzelbrot has a long rise in the refrigerator, many of the starches are converted to sugars, which caramelize when baked, creating deep, nuanced flavors. The sprinkling of semolina on the crust gives it crunch and a touch of sweetness.

Handling Spread dough on a well-floured bench. Cut desired size dough strips as for Chiabatta. Twist the ends against each other. Willkommen Mama. Wurzelbrot sehr gut geeignet, um mit der Familie und Verwandten zu essen. Keine Angst vor Schwierigkeiten, denn ein gesundes Menü zuzubereiten dauert nicht lange. Das Rezept ist einfach und die benötigten Zutaten sind leicht zu finden. Du kannst kochen Wurzelbrot using 6 zutaten und 7 zubereitung. So erreichen sie es.

Zutaten von Wurzelbrot

1. Du brauchst 350 g von Weizenmehl Typ 405 (altern.150g Weizenmehl, 100g Ruchmehl).
2. Du brauchst 10 g von Hefe frisch.
3. Bereit 1 TL von Zucker.
4. Bereiten 1 TL von Salz.
5. Brauchen 280 g von lauwarmes Wasser.
6. Es ist Etwas von Mehl für die Arbeitsfläche.

Place on floured board or oven loader. The Wurzelbrot Dark is a hearty crusty bread made with dark wheat flour. A hearty crusty bread made with dark wheat flour with seeds and grains (Sunflower, Sesame, Flax, Rye). Concentrated premix for the preparation of wheat bread and rolls with an incomparable tase, exceptional shelf-life and a rustic appearance.

Wurzelbrot So wird's gemacht:

1. Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen.
2. Mehl und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
3. Hefe, Zucker, Wasser Mischung zum Mehl geben und gut verrühren (nicht kneten!).
4. Teig abdecken und 2h gehen lassen. Backofen auf 230 Grad vorheizen.
5. Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben. Nicht kneten, die Luftblasen müssen im Teig bleiben. Den Teig vorsichtig im Mehl schwenken..
6. Teig auf ein Backblech geben und etwas eindrehen oder zusammenschieben.
7. 30 - 35 min bei 230 Grad backen. Eine Schale mit 20 ml Wasser mit in den Ofen stellen..

Even though this bread is called Root Bread it doesn't actually refer to the materials of which the bread is made at the gym or shape it takes. The traditional shape of a German Root bread is that of a log. While usually German bread is made out of mixed grains, and of. Details; A special blend of wheat flour, fermented rye malt, fermented rye sour and a small amount of sea salt. The dough must clear the side of the mixing bowl.

Tweet