Wie man Bereiten Geschmackvoll Germknödel - Abwechslungsreich & Fantastisch

Germknödel. Book your Hotel in Göhren-Lebbin online. Germknödel is a delightful Viennese yeast dough dumpling filled with spiced powidl (plum spread) which is doused with melted butter and dusted with a mixture of ground poppy seeds and powdered sugar. Sweet yeast dumplings are a specialty of Austrian and Bavarian cuisine and are commonly enjoyed during the winter season.

A delicious sweet dish and all-time favourite served in Austrian ski huts, Germknödel are the perfect treat for a cold winter's day! Germknödel are yeasted dumplings that are considered a specialty of Austrian and Bavarian cuisines. Served hot, right after steaming, the sweet, fluffy buns give way to a molten center of powidl, a rich fruit preserve made from zwetschge, a type of plum commonly found in Germany. Hallo. Germknödel sehr gut geeignet, um mit der Familie und Verwandten zu essen. Keine Angst vor Schwierigkeiten, denn ein gesundes Menü zuzubereiten dauert nicht lange. Das Rezept ist einfach und die benötigten Zutaten sind leicht zu finden. Du kannst kochen Germknödel using 9 zutaten und 9 zubereitung. So erreichen sie das.

Zutaten für Germknödel

1. Bereiten 40 g von Mohn.
2. Sie brauchen 30 g von Zucker.
3. Erforderlich 100 g von Milch.
4. Muss 20 g von frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe.
5. Vorbereiten 270 g von Mehl.
6. Vorbereiten 1 von Ei.
7. du musst 130 g von Butter.
8. Bereit 1/2 TL von Salz.
9. Du brauchst 50 g von Pflaumenmus.

Mix well, thicken with a little flour and cover and leave to stand in a warm place until the volume has doubled. Melt the butter, mix in the remaining flour, egg and egg yolk to form a smooth dough. Germknödel is a large yeast dough dumpling, slightly sweet, filled with a thick plum jam called Powidl, steamed and served hot with a vanilla sauce and a mixture of ground poppy seeds and powdered sugar on top. Form each dough piece into a disc, add a tablespoon of plum jam into the center of the disc and fold dough gently over the filling, pinching the seam.

Germknödel Zubereitung

1. Mohn und 20 g Zucker in einer Küchenmaschine sehr fein mahlen, in eine Schüssel geben und beiseite stellen..
2. Hefe und restlichen Zucker in lauwarmer Milch auflösen..
3. Mehl, Ei, 30 g Butter und Salz zufügen und zu einem Teig kneten..
4. Den Teig in 4-6 Portionen teilen (je nachdem, wie groß ihr die Knödel haben möchtet). Den Teig wie einen Fladen ausrollen, 1 TL Pflaumenmus in die Mitte setzen, verschließen und zu einem Knödel formen..
5. Anschließend 30 Min. an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen (z.B. bei 50 Grad im Backofen)..
6. In der Zwischenzeit ein Wasser-Dampfbad vorbereiten. Man kann sie aber auch einfach in Wasser ziehen lassen. Die Knödel nach der Gehzeit 20 Min. garen..
7. In dieser Zeit 100 g Butter schmelzen lassen zu zerlassener Butter..
8. Die Knödel auf einem tiefen Teller anrichten, mit zerlassener Butter und dem Mohn/Zucker-Gemisch garnieren. Guten Appetit! 😋.
9. Schmeckt auch lecker mit Vanillesoße. 😉.

The difference is in the cooking method: Dampfnudeln are cooked in a mix of mik & cream while Germknödel are cooked over steam or in boiling water. If you make Germknödel, add some salt to the water. But don't overdo it, your Germknödel shouldn't taste salty. Some people make their sweet yeast dumplings in the oven (called "Rohrnudeln"). Finde was du suchst - köstlich & originell.

Tweet