Der einfachste weg zu Machen Perfekt Soljanka - Einfach, Schnell und Gut!

Soljanka. The recipe has been adapted and changed over the years to accommodate what meats and vegetables are available, and like many time-tested dishes, there are several renditions. Add a spoonful of tomato paste & paprika powder. Solyanka (Russian: соля́нка, initially селя́нка; [sɐˈlʲankə] in English "Settlers' Soup") is a thick and sour soup of Russian origin that is common in Russia, Ukraine, and other states of the former Soviet Union and certain parts of the former Eastern Bloc.

It found its way to Germany during the Soviet era under Russian occupation and while the troops eventually pulled out of Eastern Germany and that sad era came to a thankful end, its delicious culinary influence had. Solyanka (which is also spelled soljanka) is a hearty soup with salty/sour flavors. While some of the ingredients might seem a little strange to see in a soup recipe, the flavor is incredible. Mutter. Soljanka könnte eines der köstlichen Menüs sein, um mit der Familie zu essen. Dafür stellen wir verschiedene Hausmannskostrezepte für Anfänger zur Verfügung, die Sie ausprobieren können. Keine Sorge, einige dieser Rezepte sind sehr einfach zuzubereiten und zu Hause zu üben. Du kannst kochen Soljanka using 12 zutaten und 8 zubereitung. So kochst du das.

Zutaten von Soljanka

1. du musst 300 g von Wurst (Lyoner, Schinken, Salami, alles was daheim ist und weg muss).
2. Muss 150 g von Speckwürfel.
3. Brauchen 1 von große Zwiebel, fein gewürfelt.
4. Es ist 1 von Knoblauchzehe, fein gewürfelt.
5. Bereiten 2 EL von Butterschmalz.
6. du musst 4 gehäufte EL von Tomatenmark.
7. Vorbereiten 1 l von Wasser.
8. Du brauchst kleines Glas von saure Gurken + Gurkenwasser.
9. Sie brauchen 3 EL von Essig.
10. Brauchen 1 EL von Zitronensaft.
11. Benötigen von Salz / Pfeffer / Paprikapulver edelsüß.
12. Brauchen von Schmand / nach Belieben Schnittlauch, Frühlingszwiebeln, Lauch.. (als Topping).

This recipe is a meat solyanka and is made with three (yes, three!) different types of cured meats. While in Russia my DH and I enjoyed all the different soups we tried there, specially in the cold winter months. One of our favorites was Meat Solyanka - (salty) I've been searching for it ever since we returned. I found this one on a Russian site and it comes the closest to what we wanted, though I've changed it quite a bit so it's not really authentic, we like the meat left in ours and a.

Soljanka Schritte

1. Als erstes die Wurst in mundgerechte Streifen schneiden. Danach die sauren Gurken in kleine Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken..
2. Den Butterschmalz in einen Topf geben und die gewürfelten Zwiebeln mit dem Knoblauch andünsten..
3. Wurst und Speck zu der angedünsteten Zwiebel/Knoblauch Mischung dazugeben. Alles gut anbraten. Achtung: Knoblauch nicht zu stark, damit er nicht bitter wird..
4. Als nächstes das Tomatenmark dazugeben und kurz mit anrösten. Das Ganze dann mit etwas Gurkenwasser und Essig ablöschen. Alles kurz einreduzieren lassen..
5. Die sauren Gurken dazugeben. Das Ganze mit Wasser aufgießen und aufkochen lassen..
6. Nun nur noch mit etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. (Leicht säuerliche Note ist erwünscht.) Und das Ganze 7-10 Minuten köcheln lassen..
7. Wer möchte und wem die Suppe etwas zu dünnflüssig ist, kann etwas Speisestärke einrühren. Dazu die Speisestärke in etwas Flüssigkeit anrühren und zur Suppe dazugeben. Nochmals kurz aufkochen, fertig..
8. Zum Servieren einen Klecks Schmand dazugeben (je nach Geschmack) und mit dem bevorzugten Topping z.B. Schnittlauch garnieren. Dazu passt super ein geröstetes Toastbrot..

Solyanka Recipe (Russian Meat Soup) As many of you know, I was born and raised in Ukraine, a country with rich history and delicious cuisine. Since Ukraine borders with Russia and is a former post-Soviet country, Russian food has become inevitable part of taste preferences of all Ukrainians. Solyanka is a traditional Russian soup with various kinds of sausages, meat, pickled cucumber and sauerkraut. Take a large pot and preheat the oil on medium heat. Sprinkle with a pinch of salt and stir.

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